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食用辣椒果實中產生辣味的物質通稱為辣椒素(Capsaicinoids)。辣椒素由十多種辣椒堿類化合物組成,其中主要有:辣椒堿(Capsaicin)和二氫辣椒堿(Dihydrocapsaicin)等。
辣椒堿是辣椒素的主要成份。本公司采用自主知識產權(專利技術)生產的辣椒堿產品,是從自己生產的天然辣椒素中成功分離出的、單一成份的辣椒堿單體。
天然的辣椒堿產品主要用于藥品的研發,如利用其強鎮痛效果制成的針劑用于抗癌,利用其廣譜高效的戒毒不成癮性制作戒毒新藥,與其它藥物合用治療癌癥等。
本品來源于食用天然辣椒(Capsicum annuum L.)果實的提取物辣椒素(Capsaicinoids)中。目前本公司有年產1500公斤辣椒素的生產能力。
化學名稱:(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
英文名稱:trans-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
分 子 量:305.4
分 子 式: C18H27NO3
CAS No.: 404-86-4
結構式:
質量標準:
辣椒堿:≥97% (HPLC)
外  觀:白色針狀晶體
熔  點:65~67℃
灰  份<1.0%
水  份<1.0%
產品中無溶劑殘留

 


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